Sorbus torminalis, serbal silvestre, mostajo o peral del monte.
Sorbus torminalis. Vegetación:
El Sorbus torminalis es un árbol caducifolio de copa más bien estrecha o de forma piramidal, pudiendo alcanzar fácilmente los 20 metros de altura.
Su tronco es pardo-grisáceo, con las ramas jóvenes en tonos grisáceos o tirando a rojizos y carentes de pelillos.
Sus hojas son simples, alternas y con el margen serrado y un rabillo muy largo. El haz en las hojas es de color verde y el envés es casi lampiño, más pálido que el haz y carece del denso tomento que caracteriza a otros mostajos.
Serval silvestre floración ¿Cómo es?
Su floración florece entre abril y julio haciéndolo en grupos numerosos de flores blancas y de pequeño tamaño.
Sorbus torminalis. Fructificación:
El serbal silvestre o Sorbus torminalis, produce unos frutos maduros de color parduscos, de forma ovalados y de un tamaño similar a una aceituna.
Sus frutos maduros son dulces y comestibles, costumbre que era más común en los países de Centroeuropa. Los frutos inmaduros se consumían antiguamente para curar la disentería (trastorno inflamatorio del intestino) por ser muy astringentes.
Cultivo y cuidados del Sorbus torminalis:
Es una especie que prefiere una ubicación de pleno sol y necesita sentir el paso de las estaciones: el calor, frío, lluvia, viento…. es decir, no es apto para cultivar en interiores.
Soporta bien el frío y a las heladas que no sean muy prolongadas, soportando hasta mínimas de -18ºC.
Proporciona riegos variables según las estaciones y necesidades hídricas, en verano más frecuente manteniendo el sustrato humedecido y resto de año con menor frecuencia.
Es adaptable a diferentes tipos de suelo aunque los prefiere húmedos, frescos fértiles y profundos.
Serbal silvestre o mostajo. ¿Dónde plantar?
Es una especie que se utiliza principalmente de manera ornamental en jardines o pequeñas agrupaciones, aunque también se utiliza por producir frutos aptos para consumo humano y por el aprovechamiento de su madera.
De forma general, aparece disperso en los bosques de quejigos, robles, pinos y encinas, sin llegar a formar densos rodales ocupando zonas claras, márgenes y matorrales donde los suelos sean húmedos y frescos.
El serbal silvestre, alcanza los 1.300 metros de altitud y habita casi en la totalidad de la Península exceptuando el suroeste.
Aparece catalogada como flora protegida en las comunidades de Andalucía, las Castillas, Extremadura, Madrid, Murcia, Valencia y Portugal.