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Sorbus torminalis – Serbal silvestre, mostajo o peral del monte.

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Descripción

Plantas de Sorbus torminalis, conocido como serbal silvestre, peral del monte o planta de mostajo. Esta especie arbórea de hoja caducifolia, puede llegar a alturas de hasta 20 metros y produce unos frutos o bayas características comestibles. Especie catalogada como flora protegida en las comunidades de Andalucía, Extremadura, Madrid, Castillas, Valencia, Murcia y en nuestro país vecino Portugal.


Detalles

Más información

Sorbus torminalis, serbal silvestre, mostajo o peral del monte.

Sorbus torminalis. Vegetación:

El Sorbus torminalis es un árbol caducifolio de copa más bien estrecha o de forma piramidal, pudiendo alcanzar fácilmente los 20 metros de altura.

Su tronco es pardo-grisáceo, con las ramas jóvenes en tonos grisáceos o tirando a rojizos y carentes de pelillos.

Sus hojas son simples, alternas y con el margen serrado y un rabillo muy largo. El haz en las hojas es de color verde y el envés es casi lampiño, más pálido que el haz y carece del denso tomento que caracteriza a otros mostajos.

Serval silvestre floración ¿Cómo es?

Su floración florece entre abril y julio haciéndolo en grupos numerosos de flores blancas y de pequeño tamaño.

Sorbus torminalis. Fructificación:

El serbal silvestre o Sorbus torminalis, produce unos frutos maduros de color parduscos, de forma ovalados y de un tamaño similar a una aceituna.

Sus frutos maduros son dulces y comestibles, costumbre que era más común en los países de Centroeuropa. Los frutos inmaduros se consumían antiguamente para curar la disentería (trastorno inflamatorio del intestino) por ser muy astringentes.

Cultivo y cuidados del Sorbus torminalis:

Es una especie que prefiere una ubicación de pleno sol y necesita sentir el paso de las estaciones: el calor, frío, lluvia, viento…. es decir, no es apto para cultivar en interiores.

Soporta bien el frío y a las heladas que no sean muy prolongadas, soportando hasta mínimas de -18ºC.

Proporciona riegos variables según las estaciones y necesidades hídricas, en verano más frecuente manteniendo el sustrato humedecido y resto de año con menor frecuencia.

Es adaptable a diferentes tipos de suelo aunque los prefiere húmedos, frescos fértiles y profundos.

Serbal silvestre o mostajo. ¿Dónde plantar?

Es una especie que se utiliza principalmente de manera ornamental en jardines o pequeñas agrupaciones, aunque también se utiliza por producir frutos aptos para consumo humano y por el aprovechamiento de su madera.

De forma general, aparece disperso en los bosques de quejigos, robles, pinos y encinas, sin llegar a formar densos rodales ocupando zonas claras, márgenes y matorrales donde los suelos sean húmedos y frescos.

El serbal silvestre, alcanza los 1.300 metros de altitud y habita casi en la totalidad de la Península exceptuando el suroeste.

Aparece catalogada como flora protegida en las comunidades de Andalucía, las Castillas, Extremadura, Madrid, Murcia, Valencia y Portugal.
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